Obtenir ce cours

CATFR03 - Cours de boulangerie → CATFR0303 - Techniques professionnelles

La pousse avec blocage (CFRBBAFF02)


Description
Apprenez à identifier les avantages et inconvénients de la pousse avec blocage afin de connaître si cette méthode est envisageable vis à vis de vos contraintes de production.
Contenu
  • Testez-vous
  • La pousse avec blocage
  • Synthèse
  • Quiz
Règles d'achèvement
  • Vous devez compléter les unités "La pousse avec blocage, Synthèse, Quiz"
  • Conduit à un certificat d'une durée: Toujours
Retour