CATFR03 - Cours de boulangerie → CATFR0303 - Techniques professionnelles

Le pointage bac (CFRBBAFF05)


Description
Au cours de cette formation, vous allez explorer la technique de fermentation du pointage bac sous toutes ses facettes.
Maîtriser cette technique vous permettra d'avoir une meilleure organisation du travail
et une meilleure gestion des ventes en tenant compte des flux de la clientèle.
Contenu
  • Testez-vous
  • Le pointage bac
  • Synthèse
  • Quiz
Règles d'achèvement
  • Vous devez compléter les unités "Le pointage bac, Synthèse, Quiz"
  • Conduit à un certificat d'une durée: Toujours